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小田原蒲鉾の歴史

千年もの昔から食されてきた蒲鉾。
中でも、豊かな素材と見事な職人技から生まれる小田原蒲鉾は、
今日も多くの人々に賞賛され続けています。

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かごせいのこだわり

自然の恵みと伝統の技。職人の深い思いが支える
頑固なまでのこだわりこそが、小田原かごせいの味わいの決め手です。

鳳凰製造工程

かごせいの最高級蒲鉾「鳳凰」は、厳選した生グチ・ムツ・オキギスを用い、熟練の職人が一本一本手作業で仕上げています。

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