千年もの昔から食されてきた蒲鉾。 中でも、豊かな素材と見事な職人技から生まれる小田原蒲鉾は、 今日も多くの人々に賞賛され続けています。
「小田原蒲鉾の歴史」へ
自然の恵みと伝統の技。職人の深い思いが支える 頑固なまでのこだわりこそが、小田原かごせいの味わいの決め手です。
かごせいの最高級蒲鉾「鳳凰」は、厳選した生のグチだけを用い、熟練の職人が一本一本手作業で仕上げています。
鳳凰製造工程をみる
